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五、水分测定方法

GB5009 ． 3 — 1985方法。直接干燥法:所测得的食品中的水分一般是指在100℃左右直接干燥的情况下,所失去物质的重量。蒸馏法:食品中的水分与甲苯或二甲苯共同蒸出,收集馏出液于接收管中，根据体积计算含量。直接干燥法适用于在95℃～105℃下，不含或含有其他挥发性物质甚微的食品及饲料中水分的测定。 ......

——《转基因食品食用安全性和营养质量评价及验证》
书名：《转基因食品食用安全性和营养质量评价及验证》
栏目：转基因食品食用安全性和营养质量评价及验证 > 第十六章 转基因食品的营养质量检验方法 > 第一节 营养成分的检验方法
作者：邓平建
参编：赵同刚，邓平建，刘建军，李良成，何建凡
页码：242
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2003-07-01
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