消化系统被认为是体内最大的内分泌器官。自胃至直肠的整个胃肠道以及胰腺,分布着各种各样具有特异性分泌功能的内分泌细胞,它们是消化系统神经内分泌系统的重要组成部分。消化系统的内分泌细胞如表1‐5‐1所示。消化系统的内分泌细胞以内分泌、旁分泌、自分泌等方式起作用。这些细胞在食物成分和肠腔内化学刺激作用下分泌,并接受外源性神经和肠道内在神经系统复杂而精细的调节。 ......