[文献资料]如何科学地延缓衰老

如何延缓衰老是一个热门的课题，也是中老年人特别关心，却又是在认识上不很清楚，缺乏有效地措施。以最常见亦是最重要的老年高血压而言，世界卫生组织就提出过高血压“三高四低”饮食原则（即高蛋白、高维生素、高纤维素、低钠、低脂、低热量、低胆固醇）这里低脂、低胆固醇与《指南》里第四条说到少吃肥肉和荤油是同一。故有用大剂量维生素C和E的倾向，但有实验证明长期服大剂量维生素C一旦停用，机体仍保持对维生素C的高分解、排泄率，以至在食物中的维生素C含量足够的情况下，仍出现维生素C缺乏现象，维生素E的大量而长期应用也是有争议的 ......