二、热释光法

热释光法（Thermoluminescence，TL）是辐照食品检测领域最通用的方法，适用于检测可以分离出硅酸盐矿物质的样品。其原理是：吸附有硅酸盐的食品（新鲜水果蔬菜、脱水水果蔬菜、香辣调味料、中草药等）在辐照过程中储存能量，通过控制加热分离出来的硅酸盐、测定其热释光的强度，可以判断该样品是否经过辐照。他们用磁铁棒选择性吸附样品中的含铁矿物质，代替EN 1788中的硅酸盐矿物质分离方法，TL曲线的形状、比值、最高温度均与采用硅酸盐矿物质分析没有差别，避免了分离硅酸盐矿物质费时费力的操作。 ......