[速览]第十章 胃肠型食物中毒

胃肠型食物中毒是食用不洁食物而引起的群体性、以急性胃肠炎为主要表现的食物中毒事件。常见的感染细菌有沙门菌属、副溶血性弧菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。3）金黄色葡萄球菌食物中毒呕吐较明显，呕吐食物含胆汁，有时带血和黏液，腹痛以上腹部及脐周多见，腹泻频繁为黄色稀便和水样便。非细菌性食物中毒:食用发芽马铃薯、苍耳子、苦杏仁、河豚或毒蕈等中毒者,潜伏期仅数分钟至数小时，一般不发热，以多次呕吐为主，腹痛、腹泻较少，但神经症状较明显，病死率较高。暑湿型:呕吐腐臭、脘闷恶心、腹痛即泻、泻下灼肛气秽、大便黄褐、心烦口渴 ......