[鉴别诊断]（六）霉变甘蔗中毒

甘蔗（cane）味甜可口，人们多喜爱，儿童尤甚。但若误食霉变甘蔗（moldy sugarcane）则致中毒，常能危及生命或留有神经系统后遗症。霉变甘蔗外皮无光泽，呈灰暗色，瓤部质软，有霉味，或呈酒糟及酸辣味，剖面呈淡黄、橘红、棕褐、灰黑色斑，有时可见黑色霉点或白色菌膜，在显微镜下常可见到真菌菌丝。目前认为导致霉变甘蔗中毒的病原是节菱孢霉菌（arthriniumspp），其所产生的毒素为3‐硝基丙酸（3‐nitropropionic acid，简称3‐NPA），此种毒素为一种神经毒素，进入人体后迅速吸收，短 ......