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[病因学]（九）乳铁蛋白和唾液素

乳铁蛋白是一种由腺上皮细胞和多核白细胞合成的铁连结糖蛋白，相对分子质量为77000，糖的质量分数为10%。乳铁蛋白的杀菌作用可由于SIg A和铁的饱和结合而被阻止，但乳铁蛋白可与其他抗菌成分如溶菌酶、乳过氧化氢酶一起控制口腔微生物菌群。 ......

——《实用龋病学》
书名：《实用龋病学》
栏目：实用龋病学 > 第八章 机体的抗龋能力 > 第二节 唾液在龋病发生中的作用 > 三、唾液蛋白与脂类
作者：周学东 岳松龄
参编：
页码：168
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2008-09-01
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