一、饥饿状态下细菌的形态学变化

饥饿状态下细菌可发生一系列变化，如外部形态的改变，通常会变为圆形，体积随饥饿时间的增加而减小。长时间饥饿可能会使细胞体积达到最小值，但细菌仍在分裂，数目依然在增加，细菌仍在进行缓慢的代谢活动。随着形态学的变化，增加了细菌在饥饿期的耐受性，由于磷脂成分或肽聚糖的交联发生改变，出现对乙醇的耐受。饥饿期的细菌能抵抗一定浓度的乙醇，而此浓度足以杀死在对数增长期的细菌。 ......