[病因学]五、饮食与肺癌

饮食可以影响肺癌的危险。根据生理学知识和某些动物实验结果有人指出，维生素A（视黄醇）可能具有这种保护作用，但是尚未有流行病学的资料支持视黄醇在肺癌发病过程中的特异性作用［ 42 ］。有可能是水果和蔬菜中的其他成分如与维生素A无关的类胡萝卜素或是吲哚混合物等才是肺癌的保护性因素。 ......