[文献资料]一、多肽研究与应用历史

1902年，诺贝尔奖获得者有机化学家Emil Fischer在德国“ Gesellschaft Deutscher Naturforscher and Artze ”第74届年会上第一次提出了“ peptides ”（肽）这一名词。在同一会议上，化学家Franz Hofmeister第一次用酰胺结构（‐CONH‐）表示了蛋白质中单个氨基酸间的连接形式。1952年，生物化学家Stanley Cohen在将肉瘤植入小鼠胚胎的实验中，发现小鼠交感神经纤维生长加快、神经节明显增大这一现象。透过多肽既可深入研究蛋白质的性质，又为改变和合成新的蛋白质提供了基础，所以说，蛋白质工程从某种意义讲就是多肽的研究。