胃泌素可在蛋白质消化产物如蛋白胨、氨基酸特别是苯丙氨酸和色氨酸刺激下释放。刺激胃酸分泌:胃泌素的主要作用是刺激胃酸分泌。G‐34和G‐17对刺激胃酸分泌的作用相同。胃泌素刺激胃酸分泌的同时也刺激胃蛋白酶原分泌,现在还不清楚胃泌素刺激胃蛋白酶原分泌是始动的或是与增加胃酸排出量有关,因为局部给酸也能引起胃蛋白酶原的分泌。但是,在刺激胃酸分泌过程中有反馈机制存在,即胃腔内氢离子浓度升高刺激生长抑素释放,后者通过旁分泌途径抑制G细胞分泌胃泌素。Z‐E综合征病人的高胃泌素分泌,使大量高酸胃液进入小肠,造成溃疡和腹泻,使用胃泌素拮抗剂可以改善病人的症状。
……