若服用MAO抑制剂患者,服用大量奶酪或红葡萄酒,可引起高血压危象、高血压脑病,由于肠、肝中的MAO,已被MAO抑制剂抑制,于是如奶酪吸收后,未经破坏,直接到达肾上腺素能神经末梢,引起肾上腺素能神经末梢释放出大量肾上腺素。