薏苡仁为禾本科植物薏苡[ Coix lachrymaljobi L ﹒ var ﹒ mayuon(Roman ﹒)Stapf ]的干燥成熟种仁。用于水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻、肺痈、肠痈和扁平疣等病症。结果显示,薏苡仁多糖能够降低糖尿病大鼠血清LPO水平(P < 0 ﹒。结果显示,薏苡仁多糖能改善实验性2型糖尿病大鼠糖耐量异常,增加肝糖原量和肝葡萄糖激酶活性,并呈量效关系。表明薏苡仁多糖对四氧嘧啶致大鼠胰岛β细胞损伤具有明显的保护作用。