[文献资料]二、自然选育和诱变育种

根据菌种自然变异而进行的自然选育，以及用人工方法引起菌种变异或形成新的杂种，再按照工业生产的要求进行筛选来获得新的变种或杂种，这是当前菌种选育的基本内容。生产上广泛应用的自然选育、诱变育种等方法属于经验育种的范畴，主要是通过突变和筛选来获得优良的菌株。诱变育种和其他育种方法相比较，具有速度快、收效大、方法简便等优点，是当前菌种选育的一种主要方法，在生产中使用得十分普遍。诱变育种工作主要包括出发菌株的选择、诱变处理和筛选突变株三个部分，一般步骤如图12‐7。总之，在菌种选育的同时，要重视培养基和发酵条件的研究，以保证突变菌株得到最佳的表现。