维生素A在肝脏、蛋白、奶汁、鱼肝油中含量丰富。黄绿色植物如胡萝卜、蕃茄等含有维生素A原,在人体内可转变为维生素A。食物中的维生素A含量用视黄醇当量(RE)表示,医用维生素A制剂中的含量则习惯采用单位(U)或国际单位(IU)表示,还有用质量单位(如mg、μ g)来表示的。1单位的维生素A = 0 ﹒ 3 μ g维生素A = 0 ﹒ 3RE [ 1 ]。于1976和1980年,美国的RDA标准中均建议孕妇每日应摄入维生素A 8000IU [ 2 ]。但随后有些学者认为健康孕妇每日仅消耗维生素A 2000IU [ 3 ]。应该注意的是,在补充维生素A时,必须考虑到平时膳食中的维生素A含量。
……