胭脂红虫色素(Cochineal)是从胭脂虫干粉中用水提取而得。该色素的主要成分为胭脂红酸(CarminicAcid),属于蒽醌衍生物。纯品胭脂红虫为红色梭形结晶,120℃变暗,难溶于冷水而溶于热水及乙醇。不溶于乙醚,氯仿,苯。胭脂虫红色淀:系用明矾煎煮沉淀提取或以铝盐沉淀胭脂红酸而得的红色沉淀色料,为铝盐色淀,系鲜红色轻质片,易磨成粉末,含胭脂红酸约50%,溶于稀氨液,硼砂液以及其他稀碱液,溶液呈鲜红色,略溶于醇,热水,不溶于冷水,稀酸。本品用于药品,食品及化妆品着色,特别是用于漱口剂,牙粉,撒粉,油膏。
……