在迄今为止发现的主要维生素,除了维生素A、D、E属于脂溶性维生素之外,其余都属于水溶性维生素。而维生素A、D(脂溶性维生素)则是两种比较“危险”的维生素,比较容易蓄积在人体脂肪内,过量长期服用会产生毒性反应。1 ﹒不要大剂量使用维生素没有任何科学证据证明大剂量的维生素对健康会有帮助,反而有越来越多的证据表明大剂量往往会对人体带来伤害,因此,不要大剂量使用维生素。4 ﹒避免服用维生素同时用钙离子钙离子可以结合到一些维生素的亚基上,从而阻碍维生素被人体吸收。维生素与其他药物的相互作用。维生素C和B1不宜与氨茶碱合用,也不宜与口服避孕药同服,以免降低药效。
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