木薯(manihotutilissima)为大戟科植物,又名葛薯、臭薯、番鬼葛、树番薯等,其块根含淀粉丰富,并有蛋白质、脂肪及维生素等,为我国南方人的副食品之一,亦作为工业原料。洗胃和洗肠常用1 ∶ 5000高锰酸钾溶液或3%过氧化氢溶液(每10ml加于100ml水内)进行洗胃和洗肠,然后口服硫代硫酸钠2g(或用10%硫代硫酸钠溶液洗胃),使与胃肠道内的氢氰酸结合为无毒的硫氰化合物。苦杏仁苷遇水,在苦杏仁苷酶的作用下,分解为氢氰酸、苯甲醛及葡萄糖,故食入过量可以发生氢氰酸中毒。苦的桃仁、杏仁比甜的毒性高数十倍,生食数粒,即可出现症状,其中毒机制、症状和治疗,均与木薯相似。
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