[文献资料]食品添加剂

食品添加剂在今天的食品供应中起着重要的作用，它在食品的生产方式上反映了物质结构的变化。比较老的农业生产方式大部分被一些新的系统所取代，这些新的系统生产出的产品能更好地符合现代快节奏生活方式的需要。人们过去经常吃那些没有经过加工处理自然生长的食物，而现在人们则经常吃那些经过加工而成的包装食品和方便食品。越来越多的人喜爱一种高质量、安全、美味的食品叫做丰饶角，大部分原因是因为其中的食品添加剂，他们整年食用这种食物而不需要去每天购物。今天，添加剂可以提高食物中的营养价值，延缓食物腐败，能够使人们在很长的一段时间内保持食品更安全、更新鲜、更美味。