油柑多糖

油柑（Phyllanthusemblica）为大戟科叶下珠属落叶乔木或灌木，又称余甘子、望果、油甘子和橄榄子，作为鲜果食用或药用。味苦，甘，性寒。具有化痰、生津、止咳、解毒之功效，用于感冒发热、咳嗽咽痛、白喉和烦热口干等病症。油柑果经筛选、清洗和去核等处理后得果肉，加20倍果肉量的无离子水，匀浆得果浆液。沉淀物分别用无水乙醇和乙醚进行脱水，10g／L鞣酸除蛋白，体积分数为20%H 2 O 2脱色，干燥得粗油柑多糖。抑制脂质过氧化作用:采用依赖卵黄脂蛋白产生过氧化反应,观察油柑多糖抑制脂质过氧化作用。结果显示，10g／L油柑多糖。150、175和200 μ l抑制卵黄脂质过氧化分别为（4.0±0 ﹒.抑制率与油柑多糖的量呈正相关。