油柑(Phyllanthusemblica)为大戟科叶下珠属落叶乔木或灌木,又称余甘子、望果、油甘子和橄榄子,作为鲜果食用或药用。味苦,甘,性寒。具有化痰、生津、止咳、解毒之功效,用于感冒发热、咳嗽咽痛、白喉和烦热口干等病症。油柑果经筛选、清洗和去核等处理后得果肉,加20倍果肉量的无离子水,匀浆得果浆液。沉淀物分别用无水乙醇和乙醚进行脱水,10g/L鞣酸除蛋白,体积分数为20%H 2 O 2脱色,干燥得粗油柑多糖。抑制脂质过氧化作用:采用依赖卵黄脂蛋白产生过氧化反应,观察油柑多糖抑制脂质过氧化作用。结果显示,10g/L油柑多糖。150、175和200 μ l抑制卵黄脂质过氧化分别为(4.0±0 ﹒.抑制率与油柑多糖的量呈正相关。
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