本品能调整和改善老年人的内分泌代谢功能。人参皂苷可使男性血清睾酮(T)水平提高和雌二醇(E。人参茎叶皂苷能抑制小鼠脑MAO‐B活性,提高老龄大鼠脑组织SOD活性,减少脂质过氧化产物丙二醛的生成量和降低脂褐素在脑及心肌中的沉积。人参渗出液可使培养的人成纤维细胞的生命延长,人参茎叶皂苷能使家蚕的生存期延长,还能延长果蝇的平均寿命和最高寿命,从而显示出具有抗衰老作用。人参不宜长期服用,否则可引起失眠、易激动、腹胀、食欲减退、神经衰弱、皮疹、瘙痒、头痛、眩晕、体温升高,甚至出血(出血为人参急性中毒的特征)。
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