为类白色或微带黄色粉末。水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。多种金属盐、甘油、浓乙醇或鞣酸等均可使本品沉淀析出。在强碱性溶液中本品活性亦降低。本品在中性或弱碱性条件下活性较强,在肠液中可消化淀粉、蛋白质及脂肪,从而起到促进消化和增进食欲的作用。用于各种原因引起的胰腺外分泌功能不足的替代治疗,以缓解消化不良或食欲减退等症状。与等量碳酸氢钠同时服用,可增加疗效。胶囊剂:每粒。