维生素C参与氨基酸代谢、神经递质的合成、胶原蛋白和组织细胞间质的合成,参与组织修补(包括某些氧化还原作用) ,促进苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢,铁、碳水化合物的利用,脂肪、蛋白质的合成,以及维持免疫功能,羟化5 -羟色胺,保持血管的完整,并促进非血红素铁的吸收。可降低毛细血管的通透性,刺激凝血功能,促使血脂下降,增加对感染的抵抗力,参与解毒功能,且有抗组胺的作用及阻止致癌物质(亚硝胺)生成的作用。患者接受慢性血液透析、胃肠道疾病(长期腹泻、胃或回肠切除术后)、结核病、癌症、溃疡病、甲状腺功能亢进、发热、感染、创伤、烧伤、手术等。
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