维生素C起辅酶作用,在某些情况下,又是还原剂和抗氧化剂。维生素C还能促进叶酸形成四氢叶酸及铁在肠道内吸收。维生素C在新鲜蔬菜、水果中含量丰富。美国和我国的RDA标准,孕妇每日应摄入维生素C量分别为70mg和80mg [。维生素C能经胎盘主动运到胎儿体内。若母血中维生素C水平较高,则可改变为通过单纯扩散的方式经胎盘转运[ 3 ]。每日服用维生素C剂量超过1g,可因直接刺激肠黏膜,促进肠蠕动而致腹泻。胃肠道外应用巨量抗坏血酸,可引起肾损害及转移性草酸病伴心律紊乱。2 ﹒中国营养学会推荐的我国居民每日膳食中营养素供给量(1988,10修订).引自葛可佑主编.中国营养科学全书(下册).北京:人民卫生出版社,2004。
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