[治疗]卵磷脂（Lecithin）

卵磷脂主要含69%磷脂酰胆碱和24%磷脂酰乙醇胺。豆磷脂主要含21%磷脂酰胆碱，22%磷脂酰乙醇胺和19%磷脂酰肌醇，并与一定量的甘油三酯，脂肪酸等结合而成。密度0.97g／cm 3（液体卵磷脂），0.5g／cm 3（粉状卵磷脂）。本品溶于烃类、卤烃、矿物油和脂肪酸，几不溶于植物油和动物油以及极性溶剂与水中。也广泛用于液体制剂（注射液、脂质体、乳剂）、半固体制剂（乳膏剂、油膏剂）、固体制剂（片剂、颗粒剂、胶囊剂）等和前体药物制剂的制造，在食品和日化工业中用途也很广泛。本品遇强酸和氧化剂发生分解和氧化反应，能被酯酶水解。本品有吸湿性而在吸湿后容易霉败。