淀粉系由直链淀粉(Amylose [ 9005‐82‐7 ])和支链淀粉(Amylopectin [ 9037‐22‐3 ])两种结构所组成的α‐葡萄糖多聚物。各种药用淀粉的糊化温度一般在63~73℃。本品在冷水或乙醇中均不溶解。淀粉作为口服固体制剂常用辅料,广泛用作粘合剂,稀释剂和崩解剂。在片剂处方作粘合剂的常用浓度为5%~25%,作崩解剂时为3%~15%。在制粒时,通常淀粉总量的一半用于颗粒中增加体积,另一半最后与干粒混合使片剂易于崩解。淀粉中一般含12%~14%的水分而不失其原有性味。但在作崩解剂使用时,应预先干燥(干淀粉),尽量除去附带的水分。
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