白色非结晶性粉末,亦作块状,无臭,无味,吸湿性强。药用淀粉多为玉蜀黍淀粉或马铃薯淀粉精制而成,为最常用的片剂稀释剂,吸收剂和崩解剂,淀粉浆为常用的片剂粘合剂(浓度一般为8%~15%)。也可用作混悬剂和散剂等的稀释剂、膜剂的成膜材料等。本品有吸着力,与水混合成为胶状液,敷于患处可减轻摩擦及防止细菌感染。