白色结晶性或颗粒性粉末,无臭,略带金属涩味,对光、热稳定。常温下水中溶解缓慢,易溶于沸水,不溶于乙醇、氯仿、乙醚。熔点195~200℃。含元素锌量14.35%,每7mg葡萄糖酸锌约相当于1mg元素锌。本品与硫酸锌和甘草锌相比,具有生物利用度高、副作用小等特点。用于锌缺乏引起的各种疾病(详见硫酸锌)。忌与四环素、多价磷酸盐、青霉胺等药物同时服用。禁与牛奶、面包和植物酸多的食物(如芹菜、菠菜、韭菜、柠檬等)同服。