维生素E存在于动物或植物脂肪中,是脂溶性抗氧化剂,具有很强的抗氧化作用,因而可能具有预防心肌梗死和心脏病发作的作用。2 ﹒对相关细胞的调节作用防止脂蛋白氧化及其所引起的一系列动脉粥样硬化病变过程,如抑制VSMCs增殖和迁移,抑制血小板的黏附、聚集和释放,抑制血栓形成,减少白三烯的合成,增加PGI2的释放,阻滞单核细胞向内皮的黏附等,从而发挥抗动脉粥样硬化的作用。在血管平滑肌细胞中,维生素E可以明显地降低血管紧张素Ⅱ诱导的酪氨酸激酶的磷酸化和胞外信号调节激酶(extracelularsignal‐regulatedkinases,ERKs)的激活,抑制血管细胞的增殖作用。维生素E可以抑制动脉粥样硬化的发展,降低缺血性心脏病的发生率和死亡率。
……