本品具酚性和酚的特殊反应,与氧化剂和铁盐有反应。本品为具有抗菌作用的抗氧剂、常用于制剂、化妆品及食品中,特别是能延长或防止脂肪和油类的氧化酸败,且防油溶性维生素失活。本品常与其他抗氧剂,特别是与丁羟甲苯、烷基陪酸酯、螯合剂或增效剂,枸橼酸等联用。本品在某些制剂中的用量:β‐胡萝卜素中为0.01%,芳香油及香料中为0.02%~0.5%,肌内和静脉注射剂为0.0002%~0.005%,油和脂肪类为0.2%,外用制剂为0.005%~0.02%。在作抗氧剂的使用浓度范围内无刺激性或过敏反应。Tenox品牌中含0.1%W/W稳定剂枸橼酸。
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