[文献资料]七、蛋白酶抑制剂

有四类蛋白酶。丝氨酸蛋白酶在活性部位含有三位一体的Asp，Ser，His。天冬氨酸蛋白酶仅在酸性pH值时有活性。它在活性部位含有两个天冬氨酸残基，仅有其中的一个在pH 2～3时离子化，这是这种酶类的最佳pH范围。金属蛋白酶需要Zn2 ＋才有活性。活性部位富含谷氨酸。蛋白酶抑制剂根据他们所抑制的蛋白酶而分类。这些抑制剂对某一特定种类之内的广大酶类都有活性。有关蛋白酶和蛋白酶抑制剂的信息最丰富的来源见R ． J Beynon and J ． S ． Bond（eds），蛋白水解酶，实用方法，纽约IRL出版社1989。用于葡萄球菌属细菌凝块以及系列稀释的鱼精蛋白硫酸盐试验，以检测血纤维蛋白／凝血因子Ⅰ降解产物。