[治疗]山梨酸（SorbicAcid）

本品无味，白色或黄白色结晶性粉末，带有淡的特臭。溶于沸水、丙酮、氯仿、乙醚和丙二醇，微溶于甘油和水（30℃）。本品的稳定性和抗菌活力有限，故常与其他抗菌防腐剂或聚乙二醇类物联用以发挥其协同作用。重金属可催化其氧化作用，在光存在下特别是在水中对氧化作用敏感，在没食子酸丙酯抗氧剂0.02%存在下稳定。也有口服后出现接触性荨麻疹等副反应例。山梨酸钙（CalciumSorbate）：分子式，分子量与CAS：C 21 H 14 O 4 Ca，262.23。溶解度：本品溶于水（1 ∶。性状基本上与其钠盐同，在口服，外用的一般制剂中常用浓度为0.1%～0.2%。