要素膳系一种化学配制或精制配方膳。是一种肠内营养的完全膳食。营养齐备,无渣,在肠内可以直接或稍经消化即可以吸收的粉末状膳食。它是以氨基酸混合物或蛋白水解物为氮源,加上单糖,脂肪酸,多种维生素和矿物质,微量元素混合配制而成。要素膳的种类很多,按治疗目的分为营养支持要素膳和特种治疗要素膳。特殊治疗的要素膳中有用于肝衰、肾衰、苯丙酮症的要素膳,用于创伤的高氮要素膳等。要素膳遇水后形成稳定的混悬液,渗透压依配制的浓度不同而异,p H偏酸性。依不同对象选择不同的要素膳,用60~70℃温开水搅拌均匀,再稀释至所需的浓度,先用5%、10%浓度开始逐渐增加至25%,通过不同途径给药。
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