本品为无色或淡黄色结晶性固体或粉末,具特殊臭味,沸点:265℃,熔点:70℃,折光率:n 25 D 1 ﹒ 4859。本品具酚性类的特殊反应,与过氧化氢和高锰酸盐等强氧化剂不可配伍,遇铁盐则退色失活。本品不溶于水、甘油、丙二醇与氢氧化碱和稀矿酸的水溶液中,易溶于丙酮、苯、乙醇、甲醇、甲苯、脂肪油和液体石蜡中。主要用于延长或防止脂肪与油类的氧化酸败,以及防止油溶性维生素的失活。也具有一些抗病毒活性以及能治疗单纯疱疹性唇炎。本品在胃肠道能快速吸收和代谢,并以氧化产物葡糖醛酸苷形式由尿排出。本品在以氧化剂所用的浓度范围内无刺激性与过敏性。本品吸入后会引起对眼与皮肤的刺激。故应置严密避光容器内,在干冷处贮存。
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