褪黑素或称褪黑激素(melatonin,MT)是松果腺(pineal gland)分泌的一种胺类激素。松果腺或松果体又称脑上腺,在视丘后部与四叠体交界处,是一个小的扁锥形腺体,灰红色,成人约长0.8~1cm,宽0.6 cm,厚0.4cm,重约0.2g,以细茎与第三脑室顶相连,其形状和大小与“松果”相似,故名松果体。松果体外有结缔组织被膜,实质由松果体细胞和神经胶质细胞构成。松果体的活动呈现明显的周期性变化,昼夜周期中光照与黑暗的交替,引起褪黑素分泌量的昼夜波动。光照能抑制褪黑素的分泌,故白天血浆中浓度降低,而黑暗则刺激褪黑素分泌,故夜晚血中褪黑素升高。松果体在儿童中期发育至高峰,一般在7岁之后逐渐萎缩。
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