维生素A [非]是维持人体生长、健康和生命以及维持视觉生殖功能、上皮分化和粘液分泌所必不可少的因素。在人眼的视网膜,维生素A 1转变为视黄醛,视黄醛与视蛋白结合形成视紫红质,以维持暗处视觉。维生素A是促进上皮细胞分化,维持上皮细胞结构和健全功能(如粘液分泌)的要素。还可使阴道上皮发生角质化导致胎儿吸收或生长迟缓,或由于胎盘的损坏导致胎儿死亡。为了保持健康,一般认为正常成人维生素A的需要量约为3500单位/日,儿童、孕妇与授乳期妇女因特殊需要,摄入量应适当增加。正常的肝功能和胆汁分泌是保证维生素A和胡萝卜素吸收的重要条件,因此当有肝胆疾患时,维生素A的供应量也要适当增加。
……