羟乙基淀粉(hydroxyethyl starch,HES)是一类改良多聚糖,以玉米淀粉中的支链淀粉为原料,经轻度酸水解和糊化,在碱性条件下以环氧乙烷进行羟乙基化,并经进一步加工精制而成,羟乙基取代主要是在脱水糖基C2和C6位置上。天然支链淀粉不能用于临床,不稳定,会被内源性的淀粉酶快速水解,羟乙基化后可延缓这一过程,大大延长其在血管内停留时间。羟乙基淀粉的扩容强度及维持时间,决定于浓度和相对分子质量,以及克分子取代程度和取代方式。一般来说,浓度越大,平均分子质量越大,取代程度越高,C2 / C6比率越大,则在血管内的停留时间越长,扩容强度越大,但对凝血系统及肾功能的影响越大。
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