（一）蛋白质类手性固定相

蛋白质是一类复杂的高分子聚合物，所含亚单位L‐氨基酸具有手性特异性，能特异性地键合小分子，对手性分子具有很强的识别能力。按来源不同，蛋白质类手性固定相可分为：白蛋白类、糖蛋白类、酶类和其他蛋白类。蛋白质类色谱柱一般在反相条件下使用，流动相的离子强度、pH值、有机改性剂的极性和浓度、温度等因素对立体选择性和保留时间有很大影响。牛血清白蛋白是一个球形的传输蛋白质，由Allenmark等人于20世纪80年代开发，适用于阴离子型的中性化合物的拆分，如氨基酸及其衍生物、香豆素类、芳香亚砜、二苯乙醇等。胰蛋白酶和α‐胰凝乳蛋白酶属于丝氨酸蛋白酶，适用于氨基化合物和酯类化合物的拆分。