千 金 菜

还含有一种芳香烃羟化酯，能够分解食物中的致癌物质亚硝胺，防止癌细胞的形成，可以有效地预防肝癌、胃癌等消化系统癌症。2 ﹒提高血管张力，促进利尿，改善心肌收缩功能，改善水电解质的平衡，离解在水中的酶能促进消化，所含有机铁，对贫血患者、孕妇、老人、儿童十分有益。系常用的抗癌食物性中药，常与其他抗癌食物中药如香菇、木耳、胡萝卜等配合，制成抗癌药膳以防治各种癌症。