（一）多重乳剂产率的测定［19］

W／O／W型多重乳易发生内水相外溢而使产率降低，因此常测定多重乳的产率以评价多重乳的制备工艺与稳定性。测定透析液中的指示物浓度C（g／L），若原内水相指示物质量为W（g），多重乳剂中已外渗的内水相体积、外水相体积和透析用的纯水体积分别为V1、V2、V3单位为升（L），则多重乳剂的产率为：Y%＝ 100 － 100C／［ W／（V1 ＋ V2 ＋ V3）］（4‐。因已知配制时内水相体积V i，外溢内水相体积V1可由下式求得：V1 ＝ C（V2 ＋ V3）／（W／V i － C）。