学营养学领域研究老年性痴呆常用的一种动物模型。其基本原理是用D-半乳糖使实验动物在短时间内呈现自然衰老的特征,而亚硝酸钠造成脑缺血缺氧,从而诱导出现学习记忆能力障碍。该方法使用20~24g昆明种小鼠,连续8周每天腹腔注射D-半乳糖120mg/kg体重和亚硝酸钠80mg/kg体重,空白对照组注射等剂量生理盐水。造模成功动物脑组织病理切片海马可见明显散在或连续的神经细胞变性坏死,表现为细胞质染色、细胞核固缩及细胞膜和核膜界限不清晰。迷宫实验中逃避潜伏期明显高于对照组动物,学习记忆功能严重受损。