氨基酸需要量

进儿童生长发育和维持成人氮平衡所需的氨基酸摄入量。早期Rose根据氮平衡实验求得成人必需氨基酸需要量，婴幼儿的需要量依据生长最佳状态的人乳氨基酸含量求得，此后一些学者用同法进行了研究。WHO/FAO/联合国大学（UNU）曾几次报告了必需氨基酸需要量估计值，2007年报告了用双标记水法测定的成人必需氨基酸需要量估计值（mg/kg 重·d），为：组氨酸 10，异亮氨酸20，亮氨酸29，赖氨酸30，蛋氨酸+半胱氨酸15，苯丙氨酸+酪氨酸25，苏氨酸15，缬氨酸26，色氨酸4，总计184。