一种植物性食物中毒。白果又称银杏,生食或熟食过多可引起中毒,多发生于儿童。核仁含有白果二酚及白果酸,作用于神经系统。潜伏期1~12h,除消化道病症外,可出现烦躁不安、惊厥、发热、昏迷、瞳孔散大、呼吸困难,少数患者有末梢神经功能障碍。无特效解毒剂,一般采取催吐、导泻及对症疗法。