丙酸

个碳的羧酸。一种短链脂肪酸。分子式CH₃ CH₂ COOH。可视为甲基乙酸。在体内可由饮食中不消化淀粉、纤维多糖等在结肠腔内经厌氧菌酵解生成。其生理作用参见“短链脂肪酸”。