胆石症

石在胆囊或胆管中形成并阻塞而致的疾病。按结石成分可分为胆色素、胆固醇和混合结石三种。按结石所在部位不同分为胆囊、胆总管和肝内胆管结石。饮食因素、生理因素和疾病因素均可是胆石形成的条件。饮食中胆固醇和饱和脂肪过多，纤维过少亦是部分成因。蛋白质、卵磷脂有助于胆石排出和防止胆石形成。临床表现视结石大小、部位、梗阻、有无感染而异。如结石嵌于胆囊颈部或合并感染时，则出现右上腹阵发性绞痛，可伴有寒战、高热和黄疸。临床治疗外，膳食营养措施：① 正因胆道阻塞引起的吸收不良，防止因胆汁分泌减少、胆汁淤积、细菌或霉菌感染、激素作用等引起的胆囊功能减弱；② 生素A有防止胆结石形成的作用；③ 食纤维能增加胆盐排泄，抑制胆固醇吸收，减少形成胆石的机会。