淀粉粒

物贮藏淀粉的颗粒，存在于植物细胞的细胞质内。不同植物来源的淀粉粒大小和形状不同，马铃薯、玉米、小麦、稻米、竹芋等淀粉粒均有一定的形状和结构，据此而可做鉴别。