营养学词典

儿茶酚

英文:Catechol
中文:儿茶酚
拼音:ér chá fēn
儿茶酚的意思、含义、定义:

称邻苯二酚。水果及蔬菜中通常存在的有机酚。是植物鞣质的成分,体内可氧化成醌。

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