组织中钙化的细胞外基质。由有机质和无机质构成。有机质包括大量骨胶纤维和少量无定形基质,占有机质的90%,主要由Ⅰ型胶原蛋白组成。无机质又称骨盐,约占骨组织干重的65%,主要有钙、磷和镁等,主要以羟基磷灰石[ Ca10 (PO4) 6 (OH) 2 ]结晶(hydroxyapatite crystal)的形式存在。