酒类的一种。以成熟、完整的红橘为原料，经去皮、脱筋、除核、榨汁、自然发酵或接种经培养的酵母菌进行低温发酵后，加香、密封、陈酿，再经调配、陈酿，过滤、包装为成品。色鲜亮，有橘子芳香。一般制成甜型果酒，酒精度17度，糖分25％，总酸0.4％～0.5％。
