农药作业者膳食

触农药的作业人员的膳食。作业时农药可经呼吸道、消化道、皮肤进入人体，对人体器官组织产生毒害作用。农药作业者主要在于严格安全操作，防止农药进入人体。膳食营养上应增加蛋白质食物，如瘦肉（鱼、禽、畜）、蛋、乳及豆类；适当限制脂肪的摄入，不超过总能量的25％；增加维生素A、维生素C摄入，职业接触农药人群每日应供给150～200mg 生素C，注意选择深色叶菜、枣类以及富含维生素C的水果；多摄入富含维生素B₁、维生素B₂、烟酸、叶酸的食物，如花生、豆类、香菇、坚果等。